Jak zrobić czarne granulki czosnkowe w domu

Tworzenie czarnych granulek czosnkowych obejmuje odwodnienie czarnego czosnku i mielanie go w mniejsze granulki. Oto podstawowa metoda robienia czarnych granulków czosnkowych:

Kroki, aby zrobić czarne granulki czosnkowe:

Potrzebne materiały:

Czarne goździki czosnkowe

Odwadniacz lub piekarnik

Młynek lub robota kuchenna

Procedura:

Przygotowanie: obrzyj czarne goździki czosnkowe i upewnij się, że są czyste i wolne od nadmiaru wilgoci.

Proces odwodnienia:

• Ułóż obrane czarne ząbki czosnku na tace odwadniacza, zapewniając, że zostaną równomiernie rozłożone.
• Ustaw odwadniacz na niską temperaturę (około 140 ° F/60 ° C) i pozwól, aby ząbki czosnkowe odwadniały się przez kilka godzin. Wymagany czas może się różnić w zależności od odwadniacza i wilgotności czosnku. Cel do kruchej konsystencji, która nadaje się do szlifowania.
• Jeśli nie masz odwadniacza, możesz użyć piekarnika, umieszczając goździki na blasze do pieczenia wyłożonego papierem pergaminowym. Ustaw piekarnik na najniższą możliwą temperaturę i pozostaw goździki do odwodnienia za pomocą drzwi piekarnika lekko ajar do przepływu powietrza. Sprawdzaj regularnie, aż osiągną pożądaną suchość.

Proces szlifowania:

• Gdy czarne ząbki czosnkowe są w pełni odwodnione i kruche, pozwól im całkowicie ostygnąć.
• Użyj szlifieru lub robota kuchennego, aby zmielić odwodniony czarny czosnek w granulki. Zacznij od gruboziarnistego szlifowania, a następnie shaj granulki, aby osiągnąć pożądany rozmiar (40-80 MESH).

Przechowywanie: Przechowuj czarne granulki czosnkowe w szczelnym pojemniku w chłodnym, suchym miejscu z dala od bezpośredniego światła słonecznego, aby zachować swój smak i jakość.

Uwaga: Czas potrzebny do odwodnienia i szlifowania może się różnić w zależności od zastosowanego sprzętu i pożądanej ziarnistości. Ważne jest, aby monitorować proces, aby osiągnąć pożądaną teksturę i wielkość granulek.

Ta domowa metoda pozwala tworzyć czarne granulki czosnkowe, które można stosować jako wzmacniacz przypraw lub smaku w różnych potrawach, dodając unikalny smak czarnego czosnku w wygodnej ziarnistej formie. Dostosuj rozmiar szlifowania na podstawie preferencji tekstury i konsekwencji w twoich kulinarnych dziełach.