Ad Red Paprika Powder Paprika Ground

1. 40-70 ASTA: Paprika z niższymi ocenami ASTA ma tendencję do łagodniejszego koloru i profilu smaku. Jest często określany jako „słodka” papryka, oferująca delikatny, lekko słodki smak z mniejszym ciepłem. Ten wariant jest powszechnie używany do koloru w potrawach, w których preferowany jest łagodny smak, na przykład w dodatkach lub na jajach diabelskich.

2. 80-100 ASTA: Ten zakres oznacza umiarkowany poziom intensywności zarówno w kolorze, jak i smaku. Paprika w tej kategorii uderza równowagę między słodyczą a pikantnością, co czyni ją wszechstronną dla różnych przepisów. Jest to popularny wybór do dodawania głębokości naczyń bez przytłaczającego ciepła, używanego w gulaszach, zupach i jako przyprawach dla mięs i warzyw.

3. 120-140 ASTA: Paprika oceniona w tym zakresie oferuje odważny czerwony kolor i bardziej solidny profil smaku. Ma tendencję do silniejszego, wyraźniejszego smaku o umiarkowanym do znaczącego poziomu ciepła. Często używane w naczyniach, w których pożądany jest odważniejszy smak i żywy kolor, takie jak węgierskie gulasz lub hiszpańskie paellas.

4. Ponad 140 ASTA: Paprika z oceną ASTA powyżej 140 zwykle jest bardzo intensywna zarówno pod względem koloru, jak i smaku. Jest znany z ognistego ciepła i głębokiego czerwonego odcienia, dodając mocny smak i żywy kolor na potrawy. Ten wariant jest zwykle stosowany w przepisach, w których pożądana jest intensywna pikantność.

Każdy poziom ASTA oferuje swoje unikalne cechy, umożliwiając kucharzom wybór odmiany Paprika, która najlepiej odpowiada zapotrzebowaniu na smak i kolory ich naczyń. Od łagodnego i słodkiego po intensywnie pikantne, różnorodność Papriki w różnych ocenach ASTA zapewnia spektrum opcji eksploracji kulinarnej. W przeciwieństwie do odwodnionych produktów chili, chili to shu, chili w proszku i zmiażdżone chili.