Historia, zastosowania i kultura chaotian chili

Chaotian Chili to różnorodność papryczki chili, która charakteryzuje się uprawą w górę, stożkowymi owocami, wysoką pikantnością i różnorodnymi kolorami, i jest jednym z powszechnych jadalnych papryki chili znalezionych w całym Chinach. Ten artykuł wprowadzi historię, zastosowania i kulturę pieprzu chaotyjskiego z następujących trzech aspektów.

Historia Capsicum annuum var. conoides
Nazwa naukowa porannej chwały to Capsicum annuum var. Conoides, pochodzący z Peru i Meksyku w Ameryce Południowej i jest różnorodnym rodzaju Capsicum. Został przywieziony do Europy, Afryki i Azji z amerykańskiego pochodzenia podczas epoki żagli, a teraz jest uprawiany i dystrybuowany na całym świecie. Chao Tian Chili został wprowadzony do uprawy w Chinach pod koniec dynastii Ming w XVII wieku, a po raz pierwszy pojawił się w „Compendium of Materia Medica” i innych starożytnych książkach materialnych Medica i był znany jako „Chao Tian Pepper”, „Mała pieprz” i „Wang Tian Pepper”. itp. Chaotian Chili jest uprawia się w całym Chinach, szczególnie w regionie południowo-zachodnim, takim jak Syczuan, Guizhou, Yunnan, Guangxi i inne prowincje, i jest to główna jadalne chili dla miejscowych mieszkańców.
Zastosowania pieprzu chaotyjskiego
Głównym zastosowaniem pieprzu chaotianowego jest roślina aromatyczna i lecznicza. Chaotyjskie pieprzu mogą usunąć rybny zapach różnych mięs, zwiększając aromat i smak, a także mogą być stosowane do infuzji wina, zwiększając jego aromat i efekty lecznicze. Chaotian Pepper jest również ważnym surowcem do przetwarzania marynowanych produktów, takich jak kimchi i pikle. Capsaicyna ekstrahowana z suszonej papryki jest naturalnym pigmentem w kosmetykach i żywności. Nawet liście pieprzu karczocha mogą być przetwarzane na różne małe potrawy, które są eksportowane do Japonii i Korei Południowej oraz innych miejsc. Farba chili wykonana z kapsaicyny ma silne funkcje antykorozyjne i anty-RUST itp., I może być używana do samolotów, statków i innych urządzeń technologicznych obronnych.

Jako tradycyjna medycyna chińska, Chaotianjiao ma ostry, ciepły i lekko trujący smak, który może ogrzać środek i rozproszyć zimno, usuwać wilgoć i łagodzić ból, zabijać owady i detoksykację itp. Jest często stosowany w leczeniu nadbrzuszu i brzusznego Zimno i ból, wymioty, biegunka, niezdolność do myślenia o jedzeniu, reumatyzmie i porażeniu zimnym, akumulacji owadów i bólu brzucha itp. Kootyjskie mogą być również stosowane do użytku zewnętrznego, takie jak użycie chili chaotyjskiego sproszkowanego z ocennikiem i mieszanym, stosowanym, stosowanym, stosowanym, stosowanym, stosowanym do dotkniętego obszaru może leczyć rany skóry, świeccy itp.

Kultura chaotian chili
Jako rodzaj pieprzu chili chaotian chili jest także symbolem kulturowym, który jest ściśle związany z nawykami dietetycznymi i stylem życia Chińczyków. Na południowym zachodzie Chin, szczególnie w Syczuanie, chaotian chili jest ważną częścią pikantnego smaku i jest połączony z papryką chili, aby stworzyć unikalny smak pikantności, który jest ważnym wkładem Chin w kulturę żywności na świecie. Angielska nazwa Chaotian Chili to Syczuan Peppercorn lub Sichuanese Pepperern (tj. Pepper Syczuan ”) ze względu na jej znaczenie w kuchni Syczuana.
W regionie Chin Guangxi istnieje rodzaj chińskiego produktu geograficznego o nazwie Tianwaiting Finger Pepper, produkowanym w hrabstwie Tianwaiting w mieście Chongzuo. Zgodnie z testem lokalnym zawartość kapsaicyny w pieprze palcowym Tianwai jest 155 razy wyższa niż w przypadku ogólnej papryki chili, a zawartość ciepła jest 15 razy wyższa niż w przypadku ogólnej papryki chili, która ma nazwę „Pierwszego pikantnego świata” w Chinach. Pepper Tian et Finger Sky jest nie tylko podstawowym jedzeniem miejscowej ludności, ale także dumą miejscowej ludności, rodzajem życia i duchowego symbolu miejscowej ludności.

Podsumowując, Chaotian Chili to różnorodność papryczki chili o długiej historii, szerokiej gamie zastosowań i głębokiej kulturze, która może nie tylko zwiększyć pyszność jedzenia, ale także wyleczyć choroby i wyrazić styl życia i duchowość Chińczyków. Może to być proces odwodnionych produktów chili, takich jak suszony chili w całości, zmiażdżone chili, proszek chili. Chaotian Chili jest ważnym wcieleniem tradycyjnej kultury chińskiej i wyjątkowym wkładem Chin na świat.