Odwodnione białe płatki czosnkowe Warzywa odwodnione

Odwodniony czosnek jest bardzo popularny w przyprawach żywnościowych i składnikach żywności. Odwodnione płatki czosnkowe są podstawowym etapem odwodnionego czosnku, a następnie płatki można wykonać na granulki czosnkowe i proszek czosnku. Aby robić odwodnione płatki czosnkowe, wykonaj następujące kroki:

1. Zacznij od zrywania goździków czosnkowych. Możesz to zrobić, umieszczając płaską stronę noża na ząbku czosnku i mocno naciskając, aż skóra się pęknie. Następnie usuń skórę.

2. Po obraniu wszystkich goździków pokrój je na cienkie, a nawet plasterki. Do tego kroku możesz użyć ostrego noża lub krawędzi mandoliny.

3. Połóż plastry czosnku w pojedynczej warstwie na tacy odwadnianej. Pamiętaj, aby pozostawić trochę miejsca między plasterkami, aby umożliwić odpowiedni przepływ powietrza.

4. Ustaw odwadniacz na niską temperaturę, około 115 ° F (46 ° C). To małe ciepło powoli usunie wilgoć z czosnku bez jej gotowania.

5. Pozostaw plastry czosnku w odwadniaczu na około 6 do 8 godzin lub do momentu, aż będą całkowicie suche i kruche. Czas suszenia może się różnić w zależności od grubości plasterków i wilgotności w twoim środowisku.

6. Po całkowitym odwodnionym plasterkach czosnku usuń je z odwadniacza i całkowicie ostygnie.

7. Po schłodzeniu przenieś plastry czosnku do czystego, suchego blendera lub robota kuchennego. Pulsuj je kilka razy, aż rozpadną się na małe płatki. Uważaj, aby nie zmieniać, ponieważ chcesz uzyskać grubą konsystencję, a nie proszek.

8. Przechowuj odwodnione płatki czosnkowe w szczelnym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu. Powinny pozostać świeżo przez kilka miesięcy.

Uwaga: jeśli nie masz odwadniacza, możesz również wysuszyć plasterki czosnku w piekarniku. Rozgrzej piekarnik do najniższej temperatury (zwykle około 170 ° F lub 75 ° C) i umieść plastry czosnku na blachy do pieczenia wyłożonego papierem pergaminowym. Zostaw drzwi piekarnika lekko ajar, aby umożliwić ucieczkę wilgoci. Regularnie sprawdzaj plastry czosnku i usuń je, gdy są całkowicie suche.